استعمال حليب اللوز في انتاج اغذية التازر الحيوي
جرت في كلية الزراعة / جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( استعمال حليب اللوز في انتاج اغذية التازر الحيوي ) للطالب بشار عبد الكريم عباس في قسم الصناعات العذائية .
ناقشت الرسالة استعمال انواع اخرى من المعززات الحيوية وايضا ً استعمال بدائل الحليب او المنتجات غير اللبنية فضلاً عن استخدام خلائط من بدائل الحليب لانتاج اغذية التازر الحيوية المتخمرة وغير المتخمرة اصافةً الى استعمال الانيولين في هذه المنتجات .
هدفت الرسالة الى انتاج واستخلاص حليب اللوز بطرائق مختلفة واستعمال قشوره الناتجة من عملية انتاجه في صناعة حلويات التازر الحيوي وكذلك لزيادة القدرة التغذوية الحسية والجسمية .
بالتوفيق للطالب لمواكبة مسيرة العلم .
