شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( إطالة العمر الخزني لأصابع سمك المزلق المُخزن بالتبريد باستخدام مستخلصات نوى التمر )، للطالبة أزهار علي راضي من قسم علوم الأغذية.
هدفت الدراسة الى تقويم تأثير معاملات مختلفة من مستخلصات نوى التمر وفترات التخزين المبرد على الخصائص الفيزيائية والكيمائية والحسية والمايكروبية لعينات من اصابع سمك المزلق .
أوصت الباحثة بضرورة أستخدام مستخلصات نوى التمر كمضادات أكسدة طبيعية نباتية في حفظ المنتجات السمكية وخاصة اصابع سمك المزلق كبديل فعال وآمن عن مضادات الاكسدة الصناعية نظراً لما أثبتته من دور في تحسين الجودة وإطالة فترة الخزن .
مبارك للباحثة والأستاذ المشرف هذا النجاح .
______________________—

مواضيع ذلت صله

اجتماع موسع لاعضاء ارتباط وحدة الاعلام في الكلية

  • 454

منهاج حفل التخرج 2014 -2015

  • 840

العمل الميداني لطلبة قسم المكائن والآلات الزراعية

  • 838

براءة اختراع جديدة للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي وفريقه البحثي

  • 1.1k

الندوة العلمية لقسم مكافحة التصحر تحت شعار ” لنعمل جميعا للحد من مخاطر التصحر في العراق “

  • 607

جدولة الري الجزئي لمنطقة الجذور وتقدير الاحتياجات المائية للطماطة

  • 611

استجابة تراكيب وراثية محلية وأجنبية من الرز (Oryza sativa L) للزراعة الجافة

  • 452

مناقشة طالبة الماجستير جميلة شاكر محمود

  • 671

عزل وتشخيص بكتريا Psedomonas fluorescence و Bacillis Subtilis بتقنية PCR وباستخدام تقنية اللقاح المثبت Immobilized inculaute في نمو نبات الذرة الصفراء في تربة كلسية

  • 940

الاثار السلبية للاسراف في أستخدام الاسمدة الكيميائية

  • 3.2k

تاثير التساقط وبعض صفات التربة على بعض ادلة الاغطية النباتية

  • 671

ندوة علمية عن مكافحة التصحر في العراق

  • 714

Comments are disabled.