شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( إطالة العمر الخزني لأصابع سمك المزلق المُخزن بالتبريد باستخدام مستخلصات نوى التمر )، للطالبة أزهار علي راضي من قسم علوم الأغذية.
هدفت الدراسة الى تقويم تأثير معاملات مختلفة من مستخلصات نوى التمر وفترات التخزين المبرد على الخصائص الفيزيائية والكيمائية والحسية والمايكروبية لعينات من اصابع سمك المزلق .
أوصت الباحثة بضرورة أستخدام مستخلصات نوى التمر كمضادات أكسدة طبيعية نباتية في حفظ المنتجات السمكية وخاصة اصابع سمك المزلق كبديل فعال وآمن عن مضادات الاكسدة الصناعية نظراً لما أثبتته من دور في تحسين الجودة وإطالة فترة الخزن .
مبارك للباحثة والأستاذ المشرف هذا النجاح .
______________________—

مواضيع ذلت صله

نشر بحث خارج القطر:

  • 511

مناقشة أطروحة دكتوراه في جامعة بغداد قسم المحاصيل الحقلية :

  • 551

مناقشة رسالة الماجستير

  • 523

جولة ميدانية لفريق وحدة الاعلام في الحقول التعليمية لقسمي المحاصيل والبستنة

  • 469

حضور نــــدوة

  • 473

مناقشة سالم مطر ادهاس

  • 655

طلبة قسم المحاصيل الحقلية يمارسون الدروس العملية في حقول كلية الزراعة – مجمع الجادرية

  • 679

مناقشة طالب الدكتوراه فراس محمد جواد

  • 681

شهادة تقديرية للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي من السيد وكيل الوزارة لشؤون البحث العلمي

  • 3.07k

حصول الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي على وسام ذهبي وفضي للعراق في معرض الأختراعات الدولي التايواني

  • 798

حصول الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي على كتاب شكر وتقدير من السيد رئيس جامعة بغداد

  • 1.16k

مناقشات الدبلوم العالي معتصم مصطفى محمد الحيالي

  • 555

Comments are disabled.