شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( إطالة العمر الخزني لأصابع سمك المزلق المُخزن بالتبريد باستخدام مستخلصات نوى التمر )، للطالبة أزهار علي راضي من قسم علوم الأغذية.
هدفت الدراسة الى تقويم تأثير معاملات مختلفة من مستخلصات نوى التمر وفترات التخزين المبرد على الخصائص الفيزيائية والكيمائية والحسية والمايكروبية لعينات من اصابع سمك المزلق .
أوصت الباحثة بضرورة أستخدام مستخلصات نوى التمر كمضادات أكسدة طبيعية نباتية في حفظ المنتجات السمكية وخاصة اصابع سمك المزلق كبديل فعال وآمن عن مضادات الاكسدة الصناعية نظراً لما أثبتته من دور في تحسين الجودة وإطالة فترة الخزن .
مبارك للباحثة والأستاذ المشرف هذا النجاح .
______________________—

مواضيع ذلت صله

متابعة بحوث طلبة الدراسات العليافي قسم المحاصيل الحقلية

  • 649

انجاز إعداد كتاب تشخيص النباتات بالاختلافات المظهرية

  • 567

دورات تـدريـبـيـة

  • 769

التلوث الاشعاعي

  • 579

تأهيل الورشة الهندسية لقسم المكائن والآلات الزراعية

  • 560

مناقشة طالب الدكتوراه محمد مضطفى علاوي

  • 582

انعقاد الندوة العلمية الثانية لقسم البستنة وهندسة الحدائق ، بعنوان (التوجه نحو الانتاج النظيف باستخدام الزراعة العضوية).

  • 948

مناقشة طالب الدكتوراه صلاح حسن جبار

  • 732

استحثاث التغايرات الوراثية بالمعاملة بالكولشسين لنبات الستيفيا

  • 647

تكريم عدد من طلبة المرحلة الثالثة والرابعة لقسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 589

شهادة تقديرية من السيد رئيس جامعة بغداد لاحد طلبة قسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 712

مشاركة متميزة في مهرجان بغداد الدولي الخامس للزهور

  • 625

Comments are disabled.