شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

استخدام بادئ جديد من عزلة محلية من بكتريا Lactobacillus plantarum في انتاج منتوج لبني متخمر علاجي

  • 1.03k

تدعيم التمور بالبكتريا العلاجية و السوابق الحيوية للاستعمالات الوقائية و العلاجية المتعددة

  • 1.12k

تحضير مجس حيوي نانوي للكشف عن بكتريا التسمم الغذائي Salmonella typhimurium في الغذاء

  • 929

تصميم و تصنيع الة تستخدم لقطف الحمضيات

  • 1.03k

تصنيع يوغرت علاجي منخفض الطاقة باستخدام بدائل الدهون الطبيعية

  • 923

نيماتودا تعقد الجذور في هجن الطماطة اطروحة دكتوراه في علوم الهندسة الزراعية

  • 922

مشاركة تدريسي من كلية علوم الهندسة الزراعية في المؤتمر الدولي الثالث للعلوم الزراعية.

  • 794

تدريسي من جامعة بغداد يحصل على براءة اختراع من الجهاز المركزي للتقييس والسيطرة النوعية 

  • 736

تدريسية من كلية علوم الهندسة الزراعية تشارك المجموعة الاستشارية النسوية العراقية.

  • 765

مشاركة لاساتذة من جامعة بغداد في المؤتمر الدولي الثالث للعلوم الزراعية

  • 963

دورة في كلية علوم الهندسة الزراعية. .

  • 1.46k

تدريسية من علوم الهندسة الزراعية تحصل على كتاب شكر وتقدير من مساعد رئيس الجامعة

  • 884

Comments are disabled.