شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

زيارة السيد وزير التعليم العالي والبحث العلمي

  • 491

اجتماع

  • 538

امتحان كفاءة الحاسوب (IC3) وامتحان اللغة الانكليزية

  • 671

استلام منصب

  • 574

استلام منصب

  • 732

تم تكريم السيد عميد كلية الزراعة الاستاذ الدكتور شاكر عبد الامير العطار بقلادة الوفاء لشهداء الحشد الشعبي

  • 1.09k

مناقشة ماجستير

  • 616

اعلان نتائج الامتحان التنافسي للطلبة المتقدمين للدراسات العليا للعام الدراسي 2015-2016

  • 1.91k

توزيع المنحة المالية لطلبة المراحل الاولية

  • 687

الامتحان التنافسي لطلبة الدراسات العليا

  • 2.89k

براءة اختراع

  • 889

شكر و تقدير

  • 1.47k

Comments are disabled.