شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

تهيئة الارض وايصال الماء للحقول الزراعية استعدادا للموسم الربيعي

  • 689

زيارة حقلية للتجارب العلمية لقسم المحاصيل الحقلية

  • 551

شهادة تقديرية للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي من السيد وكيل وزارة التعليم العالي والبحث العلمي لشؤون البحث العلمي

  • 1.58k

البروفيسور الدكتور حازم جبار الدراجي يلقي محاضرة في جامعة النهرين

  • 990

شكر وتقدير للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي من السيد رئيس جامعة بغداد والسيد مساعد رئيس الجامعة للشؤون العلمية

  • 851

مشاركة في يوم الجامعة

  • 519

بـــــراءة اختـــــــــــراع

  • 750

زيارة السيد مدير قسم الإعلام في جامعة بغداد الاستاذ الدكتور عادل عبد الرزاق مصطاف الى كلية الزراعة – جامعة بغداد

  • 593

دورة تدريبية

  • 821

تاليف كتاب

  • 802

تأليف كتاب

  • 1.07k

تكريم احد طلبة قسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 720

Comments are disabled.