شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

مشاركة فعالة لتدريسيي قسم البستنة وهندسة الحدائق في المؤتمر العلمي الدولي الثالث للوراثة والبيئة

  • 518

تخرج قسم المكائن والآلات الزراعية

  • 1.08k

سفرة علمية لطلبة المرحلة الرابعة لقسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 707

وفاة السيدة سعاد محمد خلف

  • 615

حفلة التخرج

  • 634

حفل تخرج قسم البستنة وهندسة الحدائق 2015

  • 469

دعوة لحضور حلقة نقاشية

  • 561

يوم الجامعة

  • 569

وزير التعليم العالي والبحث العلمي يزور جناح كلية الزراعة المقام على هامش احتفالات يوم الجامعة

  • 621

براءة اختراع جديدة للبروفيسور الدكتور حازم جبار الدراجي

  • 988

بحوث طلبة الدراسات العليا

  • 488

مناقشة طالبة الماجستير يسرى جبار فرحان

  • 741

Comments are disabled.