شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

جانب من زيارة منتسبي قسم المحاصيل الحقلية للحقول الممنوحه للقسم في جامعة بغداد

  • 612

مناقشة طالبة الماجستير سرى سلمان كاظم

  • 781

الاختلافات الوراثية في أصناف الحنطة ((Triticum aestivum L. لامتصاص الزنك وعلاقتها بالسماد النتروجيني المضاف في تربة كلسية

  • 484

تقييم كفاءة عُزلات مَحَلية مِن بكتريا Pseudomonas Putida والـ Pseudomonas Flourescens وحوامل مختلفة في نمو وإنتاج الحنطة. Triticum aestivum L في تربة كلسية

  • 870

مناقشة طالبة الماجستير هديل عبدالرزاق وهيب

  • 894

أثر مصدر الترسيب في الخصائص المعدنية والعناصر الثقيلة لبعض ترب محافظتي واسط وميسان

  • 629

حالــــة التلوث بالعناصر الثقيلة ( Pb , Cd , Zn , Ni ) لترب بعض مناطق مدينة بغداد

  • 1.47k

تقييم خصوبة التربة باستخدام تقنيات التحسس النائي ونظم المعلومات الجغرافية لمنطقة الزبيدية

  • 837

نشر في مجلة عالمية

  • 509

تأثير المياه العادمه المعالجه و الحمأة المجففه في تلوث البيئه

  • 563

صدور كتاب علم التحسس النائي Remot Sensing

  • 2.75k

قسم مكافحة التصحر

  • 1.18k

Comments are disabled.