شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

دعوة لحضور حلقة نقاشية

  • 616

يوم الجامعة

  • 628

وزير التعليم العالي والبحث العلمي يزور جناح كلية الزراعة المقام على هامش احتفالات يوم الجامعة

  • 663

براءة اختراع جديدة للبروفيسور الدكتور حازم جبار الدراجي

  • 1.04k

بحوث طلبة الدراسات العليا

  • 529

مناقشة طالبة الماجستير يسرى جبار فرحان

  • 786

مقابلة تلفزيونية مع الاستاذ الدكتور طارق ناصر موسى

  • 915

ندوة علمية

  • 574

نشاطات

  • 808

نشاطات حقلية

  • 681

زيارة حقول الحنطة في محافظة النجف الاشرف :

  • 675

حفلة تخرج طلبة قسم الاقتصاد الزراعي لعام 2014- 2015

  • 935

Comments are disabled.