شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

نشر في مجلة علمية رصينة

  • 735

تأثير استخدام السماد الحيوي ونوعية مياه الري في بعض الصفات الكيمائية و الخصوبية لتربة كلسية

  • 631

اثـــر المادة العضوية والصخر الفوسفاتي المحمض في امتزاز وتحرر النحاس في تربة كلسية

  • 754

محاضرة علمية للاستاذ الدكتور حسن علي عبدالرضا عن ايفاده الى كندا

  • 848

تأثير استخدام البوليمر الفائق الامتصاص في الخصائص المائية للترب

  • 1.28k

تحديد دالة انتاجية المياه للزراعة الجافة للرز تحت نظام الري المتقطع

  • 775

بداية الدوام الرسمي لطلبة الكلية في الجادرية

  • 736

حصول ا.د. كامل سلمان و د. حرية حسين و د. صبا باقر على كتاب شكر وتقدير

  • 712

مشاركة السيدة ندى سلمان حبيب

  • 806

سلمت منظمة الاغاثة الاولية بالتعاون مع جامعة بغداد كلية الزراعة (البيوت البلاستيكية)

  • 874

رسالة تهنئة من قبل الاستاذ الدكتور محمد الربيعي / جامعة دبلن

  • 954

صدور كتاب الاقتصاد الرياضي

  • 1.97k

Comments are disabled.