شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

الإنتاج العضوي تحت ظروف البيئة المحمية

  • 469

دور المخصبات الحيوية في الزراعة المحمية

  • 590

الاستثمار في الزراعة المحمية

  • 589

محاضرة تعريفية عن الزراعة المحمية

  • 1.59k

افتتاحية دورة الزراعة المحمية

  • 518

احتفالية التخرج

  • 545

مناقشة طالبة الماجستير زهراء عبد الستار خلف

  • 814

العراق و العراقيون تار يخٌ و حضارة

  • 559

إيفاد علمي

  • 500

مناقشة طالبة الدكتوراه وفاء علي حسين

  • 658

نشاطات شعبة الزينة في قسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 748

حضور الدورة 38 لمؤتمر منظمة الزراعة والاغذية الفاو

  • 700

Comments are disabled.