شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

مناقشة طالب الماجستير خالد زمام عامر

  • 919

مناقشة ماجستير

  • 638

مناقشة طالب الماجستير وليد خالد حسين

  • 852

مناقشة طالبة الماجستير زينه علاوي حبيب

  • 638

حصول أ. د. حازم جبار الدراجي وفريقه البحثي على براءة اختراع

  • 1.17k

تهنئة

  • 1.18k

تعزية

  • 832

بحوث منشورة لكفاءات عائدة للقطر

  • 618

اعلان اسماء المرشحين للقبول في الدراسات العليا في جامعة بغداد

  • 664

ايفاد الأستاذ الدكتور عبد الرزاق عبد اللطيف جاسم إلى مدينة زيورخ /سويسرا

  • 953

مناقشة طالب الماجستير محمد ماجد حبيب

  • 795

براءة اختراع

  • 673

Comments are disabled.