شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

التلوث الاشعاعي

  • 523

تأهيل الورشة الهندسية لقسم المكائن والآلات الزراعية

  • 500

مناقشة طالب الدكتوراه محمد مضطفى علاوي

  • 515

انعقاد الندوة العلمية الثانية لقسم البستنة وهندسة الحدائق ، بعنوان (التوجه نحو الانتاج النظيف باستخدام الزراعة العضوية).

  • 882

مناقشة طالب الدكتوراه صلاح حسن جبار

  • 661

استحثاث التغايرات الوراثية بالمعاملة بالكولشسين لنبات الستيفيا

  • 601

تكريم عدد من طلبة المرحلة الثالثة والرابعة لقسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 527

شهادة تقديرية من السيد رئيس جامعة بغداد لاحد طلبة قسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 648

مشاركة متميزة في مهرجان بغداد الدولي الخامس للزهور

  • 573

حفل ترحيبي

  • 506

مناقشة طالبة الماجستير علا سامي

  • 596

مناقشة طالب الدكتوراه بشير عبد الله إبراهيم

  • 671

Comments are disabled.