شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

مناقشة طالب الماجستير اسامة قاسم عبد الأمير

  • 619

المشاركة في ورشة عمل حول التقانات الاحيائية لنخيل التمر

  • 629

تكريم طلبة

  • 510

مهرجان شعري

  • 597

افران كلية الزراعة

  • 475

جدول الامتحانات النهائية للعام الدراسي 2012 – 2013

  • 650

الامتحان النهائي

  • 466

الموسم الثقافي لقسم علوم المحاصيل الحقلية

  • 474

مناقشات الدبلوم العالي

  • 524

مناقشات الدبلوم العالي

  • 485

متابعة بحوث طلبة الدراسات العليا

  • 519

شهادة تقديرية

  • 1.04k

Comments are disabled.