شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

الامن الحيوي في حقول الدواجن

  • 644

دورة السموم الفطرية الاولى

  • 657

الموسم الثقافي لقسم المكائن والآلات الزراعية

  • 459

ورشة عمل

  • 469

قسم المكائن والآلات الزراعية تحت المجهر

  • 484

ورشة عمل

  • 570

(حضور مؤتمر دولي ) المعرض الزراعي الدولي الحادي عشر في قونيا

  • 517

تكريم المتميزين من التدريسيين والطلبة

  • 616

المنتدى البيئي

  • 432

شهادة تقديرية

  • 737

التوجهات الحديثة في ادارة الدواجن

  • 584

(استخدام التقانات الحديثة في صنع و حفظ الاغذية والالبان )

  • 555

Comments are disabled.