شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

مناقشات طلبة الدبلوم العالي

  • 493

مناقشات الدبلوم العالي

  • 759

تصنيع الدبس عالي النوعية

  • 526

مشاركة في مؤتمر

  • 565

تلقى الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي كتاب شكر وتقدير

  • 1.03k

حصل الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي على الوسام الذهبي وشهادة الدبلوما

  • 714

دور الاستثمار الأجنبي في الاقتصاد الزراعي العراقي

  • 929

البحث العلمي بين النظرية والقياس

  • 546

أشتركت الاستاذ الدكتورة الاء صالح عاتي في ورشة عمل

  • 814

انتاج المحاصيل تحت ظروف شحة المياه

  • 591

مناقشة طالبة الماجستير (زهراء ريسان كريم شاطي/علوم الاغذية

  • 1k

سفرة علمية

  • 622

Comments are disabled.