ضمن متطلبات درس صحة وسلامة الاغذية المتقدم نظّم قسم علوم الاغذية في كلية علوم الهندسة الزراعية – جامعة بغداد زيارة علمية الى الشركة العربية المتحدة للصناعات الغذائية برفقة الاستاذ الدكتورة الهام اسماعيل الشمري والمدرس الدكتورة نور شكر احمد.
وجاءت الزيارة بهدف تعزيز الجانب العملي لدى الطلبة وربط الجانب النظري بالتطبيقات العملية لنظام ادارة الجودة الشاملة الذي يشمل نظام ISO9001 و ISO22000 ونظام ادارة المخاطر الHACCP في مجال تصنيع الاغذية .
وفي بداية الزيارة قدّم مدير قسم الجودة المهندس حسام فودة عرضاً تقديمياً تضمن نبذة تعريفية حول انظمة الايزو الحديثة وكيفية تطبيقها وكيفية تطبيق نظام ادارة المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP وتأثيرها على سلاسة سير العملية الانتاجية وبالتالي الحصول على اعلى جودة للمنتجات النهائية .
بعد ذلك قام المسؤولون في قسم الجودة باصطحاب الطلبة والسادة التدريسيين في جولة علمية داخل قاعات الانتاج ومختبرات السيطرة النوعية في المصنع وقدموا شرح مفصّل عن طبيعة عمل كل مختبر ونوعية التحاليل التي تُجرى فيه فضلاً عن التعرف على أحدث الأجهزة والتقنيات المستخدمة في فحص نماذج الاغذية .
أتاحت هذه الزيارة فرصة مهمة للاطلاع على التطبيق العملي الميداني والمختبري لانظمة الجودة وسلامة الاغذية.
ليحقق هذا النشاط الهدف الرابع من أهداف التنمية المستدامة (التعليم الجيد) والهدف السابع عشر (عقد الشراكات لتحقيق الاهداف).
-360x270.jpg)
