شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

مشاركة تدريسي من علوم الهندسة الزراعية في لجنة مناقشة خارجية

  • 291

مشاركة تدريسي من علوم الهندسة الزراعية محاضراً في دورة تدريبية خارجية

  • 8.81k

أصدار كتاب “الاحتباس الحراري ومستقبل الحياة على الأرض”

  • 9.86k

دعوة تدريسي من كلية علوم الهندسة الزراعية من مجلة عالمية

  • 8.45k

استجابة أدغال الذرة الصفراء للمكافحة ببعض المبيدات الكيماوية تحت نظامي ري- رسالة ماجستير

  • 10.27k

أصدار كتاب هندسة وتصميم ومكننة حظائر أبقار الحليب

  • 9.34k

أصدار كتاب التقنيات التقليدية والحديثة في كشف وتشخيص الأحياء المجهرية

  • 12.24k

أصدار كتاب الدليل الغذائي في تقوية الجهاز المناعي

  • 10.14k

دعوة تدريسية من كلية علوم الهندسة الزراعية صادرة عن دار نشر عالمية

  • 9.13k

دراسة بعض الصفات الكيميائية ، المايكروبية، والحسية للحوم بعض الأسماك المحلية المستوردة للعراق- رسالة ماجستير

  • 10.37k

بدأ الامتحان النهائي لطلبة المرحلة الاولى وفق نظام بولونيا

  • 12.01k

إصدار كتابين علميين من تأليف نخبة من الأساتذة

  • 8.93k

Comments are disabled.