زيارة علمية إلى معمل ألبان كلية علوم الهندسة الزراعية

نظّم قسم علوم الأغذية في كلية علوم الهندسة الزراعية زيارة علمية لطلبة المرحلة الأولى إلى معمل ألبان الكلية وتحقيقاً لأهداف التنمية المستدامة، ولاسيما الهدف الرابع (جودة التعليم) وضمن متطلبات مادة أسس تكنولوجيا الألبان بهدف تعزيز الجانب التطبيقي وربط المفاهيم النظرية بالواقع العملي.

وجرت الزيارة بإشراف ومتابعة عدد من تدريسيو القسم حيث اطّلع الطلبة على أهم مراحل تصنيع المنتجات اللبنية، ابتداءً من استلام الحليب وفحوصاته الأولية، مروراً بعمليات البسترة والتجنيس، وانتهاءً بإنتاج مشتقات الألبان المختلفة وفق المعايير الصحية والجودة المعتمدة.

كما تعرّف الطلبة خلال الزيارة على الأجهزة والمعدات المستخدمة داخل المعمل، وآليات السيطرة النوعية وضمان سلامة المنتجات، مما يسهم في تنمية مهاراتهم التطبيقية وتأهيلهم لسوق العمل في قطاع الصناعات الغذائية.

وتأتي هذه الزيارة في إطار حرص الكلية على دعم المسار العملي للطلبة، وتعزيز خبراتهم الميدانية بما ينسجم مع متطلبات سوق العمل ويسهم في إعداد كوادر علمية متميزة في مجال تكنولوجيا الأغذية والألبان