الهلام النباتي ودراسة صفاته رسالة ماجستير تناقشها الزراعة
ناقشت كلية الزراعه / جامعه بغداد رسالة ماجستير بعنوان( انتاج الهلام النباتي من بذور salvia hispanica ودراسة بعض صفاته الوظيفية) للطالبة رؤى نايف عبدالله في قسم علوم الاغذية .
بحثت الرسالة في كيفية دراسة البذور الناتجة من زراعتها في الترب العراقية واستخدام الهلام النباتي المستخلص من بذور التشسيا في تغليف بعض الاغذية فضلاً عن استخدام الهلام المستخلص بتراكيز ثانوية في تغليف بعض الادوية والمستحضرات الانزيمية.
ناقشت الباحثة الطرق المثلى لاستخلاص الهلام النباتي ودراسة صفاته الوظيفية ( الفيزيائيه والكيميائية ) اضافةً الى استخدامهِ في اجراء بعض التطبيقات الغذائية .
اوصت الرسالة الى ان هناك امكانية من استخدام الهلام النباتي في تغليف الاغذية وبعض الادوية والمستحضرات واستخلاصهِ بطرائق مختلفة .
تمنياتنا للطالبه بالتوفيق والنجاح الدائم .
