زراعة بغداد تناقش رسالة ماجستير عن خميرة ال Debaryomyces
جرت في كلية الزراعة / جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( استعمال خميرة Debaryomyces hansenii في انضاج جبن المونتري ) ، للطالب وسمي ذياب سرحان في قسم علوم الاغذية .
ناقش الباحث استعمال بوادئ ثانوية مع البادئ الاولي لتسريع انضاج جبن المونتري .
هدف الباحث الى اسراع انضاج الاجبان وتحسين النكهة وذلك بأستعمال هذه البوادئ فضلاً عن استعمال البوادئ التقليدية او الاولية .
بالتوفيق للطالب ومزيداً من التقدم .
