تمكنت طالبة الماجستير عبير كاظم جاسم من قسم علوم الاغذية كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد وتحت اشراف الاستاذ المساعد الدكتورة رقيباء علي جيجان والدكتور احمد كريم عبد الرزاق من وزارة الزراعة-دائرة وقايه المزروعات من تحقيق انجاز علمي جديد يسجل باسم العراق في استزراع سلالات برية محلية من الفطر المحارى للانواع (Pleurotus ostreatus Pleurotus eryngii,) والمكتشف حديثا في العراق / محافظة بغداد والتى تم تسجيلها عالميا في NCBI لتحمل السلالات اسم العراق. وسلطت الدراسة الضوء على امكانية استزراع الفطريات البرية المنتشرة في البيئة العراقية واضافة سلالات جديده تضاهي بانتاجيتها وخواصها التغذوية السلالات الاجنبية لتلك الانواع والتى يتم استيرادها وبالعملة الصعبة،
إذ يعد الفطر المحارى Pleurotus)) من الفطريات الغذائية الصالحة للاكل والذي يحتل المرتبة الثانية عالميا من حيث الانتاج من بين الفطريات الغذائية الاخرى و يمتاز بقيمته الغذائية العالية نظرا لمحتواه العالي من البروتين والاحماض الامينية الضرورية لجسم الانسان بالاضافة الى الفيتامينات والعناصر المعدنية، كما يمتاز بمحتواه المنخفض من الدهون اضافة الى احتواءه على العديد من المركبات والانزيمات التى تمتاز بنشاطها الحيوي العالي لذا يعد غذاء صحي متوازن بديل عن اللحوم عند اتباع الحمية الغذائية الخالية من اللحوم، فضلا عن امكانية انتاجه باستخدام اساليب استزراع ذات الكلفة الاقتصادية المنخفضة بالاعتماد على ماهو متوفر من المخلفات الزراعية في البلاد.
وبارك رئيس جامعة بغداد الاستاذ الدكتور منير حميد السعدي هذا الانجاز العلمي المتميز، موجها بكتاب شكر وتقدير لكل المشتركين في العمل نتيجة الجهود المبذولة في رفع اسم الجامعة الام ورفع اسم العراق عاليا.
