شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( دراسة الفعالية البايولوجية لمستخلصات نبات البقلة قبل وبعد دمجها بجسيمات نانوية)، للطالبة هند عبد العباس فارس من قسم علوم الأغذية .

بينت الباحثة إن أوراق نبات البقلة يحتوي على البروتين والألياف والرماد والكاربوهيدرات والدهون حيث تفوقت على سيقان نبات البقلة التي أرتفعت في محتواها من الرطوبة عن محتواها في الأوراق .

وأظهرت الدراسة كفاءة المستخلص الكحولي في محتواه من المركبات الفعالة المتمثلةبالفينولات الكلية والفلافونويدات الكلية وفيتامين C وE ومن ثم زيادة في الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلص الكحولي لأوراق البقلة عن بقية المستخلصات المائية .

مبارك للباحثة ومزيداً من النجاح .

Comments are disabled.