شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( استخلاص وتنقية مركبات الفلافونويد من نخالة الدخن ودراسة نشاطها كمضاد للاكسدة ومضاد للفطريات) للطالبة مريم محمد عبد العباس من قسم علوم الاغذية.
هدفت الدراسة الى استثمار المخلفات النباتية لتكون مصدرا للمركبات الفعالة بدلا من التخلص منها للحفاظ على البيئة وتشخيص المركبات الفعالة في مستخلصات بعض المخلفات النباتية ودراسة فعاليتها الحيوية.
اوصت الباحثة باستخدام المخلفات النباتية في استخلاص المركبات الفعالة وخاصة نخالة الدخن لانها تعد مصدر رخيص ومتوفر في الاسواق المحلية واستخدام النخالة في تدعيم الاغذية المصنعة لما تحتويه من مركبات فعالة ومعادن فيتامينات مفيدة لصحة الانسان.
مبارك للطالبة هذا النجاح
