شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية مناقشة رسالة الماجستير الموسومة(دراسة الظروف المثلى لإنتاج الدكستران من بكتريا Weissella cibaria المعزولة محلياً وإستخدامها في بعض التطبيقات الغذائية)، للطالب سعد شلاوي سهيل من قسم علوم الأغذية .

هدفت الدراسة الى إنتاج سكريات متعددة من عزلة محلية فضلاً عن تحديد الظروف المثلى لإنتاج الدكستران وآستخدامهُ في بعض التطبيقات الغذائية.

أوصى الباحث بإجراء دراسات جينية لتحسين إنتاج الدكستران فضلاً عن إجراء دراسة على حيوانات التجربة لمعرفة تأثيرهُ على جهاز المناعة والجهاز الهضمي .

مبارك للطالب هذا النجاح .

Comments are disabled.