شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة اطروحة الدكتوراه الموسومة ( عزل وتنقية وتوصيف بعض الببتيردات المثبطة للانزيم المحول للانجيوتنسين ( ACE ) من المتحللات الانزيمية لبرولامين الشعير المحلي) للطالب فراس عبد عبادي من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى عزل وتجربة بروتينات الشعير بشكل عام والحصول على معزول بروتيني من بىولانين الشعير بشكل خاص والتاكد من نقاوة معزول البرولامين وتقدير الوزن الجزيئي له بطريقة الهجرة الكهربائية.
اوصى الباخث باجراء دراسات على المواد الفعالة في محصول الشعير وامكانية فصلها ودراسة خصائصها واجراء تجارب لانتاج معجنات متخمرة من طحين الشعير تصلح لكبار السن والاطفال .
مبارك للطالب هذا النجاح
