شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (استعمال طحين الكينوا في تحضير خلائط تكميلية للأطفال ودراسة تأثيرها على نمو الفئران)، للطالبة رندة رضوان عبدالجبار من قسم علوم الاغذية
هدفت الدراسة الى استعمال بذور الكينوا المحلية في إنتاج طحين يُستخدم في تصنيع خلطات غذائية تكميلية للأطفال بعمر (1–3 سنوات)، من خلال الاستبدال التدريجي لطحين الحنطة بطحين الكينوا، مع تقويم الخصائص الحسية والكيميائية والميكروبية وتأثيرها البيولوجي على النمو والصحة.
أوصت الباحثة باعتماد طحين الكينوا المحمّص في الأغذية التكميلية لقيمته الغذائية وسلامته الميكروبية، مع التوسع بدراسات مستقبلية تشمل أصنافاً مختلفة وفئات عمرية متعددة، وتعزيز الوعي بتطبيقاته في مجال الغذاء المستدام عبر النشاطات العلمية
______________________________________

مواضيع ذلت صله

تهنئة من السيد رئيس جامعة بغداد

  • 511

تسلم أ.د. ايمان جابر عبد الرسول رئاسة قسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 630

ندوة بعنوان (( التوجهات الحديثة في ادارة الدواجن ))

  • 519

حصل الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي على كتاب شكر وتقدير من السيد معالي وزير التعليم العالي والبحث العلمي تثمينا ً لجهوده المبذولة في لجنة المشاريع الريادية الخاصة بالبحوث الزراعية والبيطرية.

  • 762

دبلوم عالي تخصصي

  • 1.23k

المؤتمر العلمي الدولي الأول لقسم الثروةالحيوانية

  • 414

ندوة علمية

  • 511

مهرجان الشعر

  • 537

ابداعات علمية

  • 415

مؤتمر للنانوتكنولوجي /الأستاذ الدكتور عامر خلف الدروش

  • 528

صيانة وتجهيز

  • 408

شكر وتقدير

  • 872

Comments are disabled.