زيارة علمية إلى معمل الأوج لتصنيع منتجات الألبان

نظّم قسم علوم الأغذية في كلية علوم الهندسة الزراعية – جامعة بغداد ، زيارة علمية إلى معمل الأوج لتصنيع منتجات الألبان، بمشاركة طلبة المرحلة الرابعة ضمن مادة هندسة تصنيع الألبان/1، وبإشراف كل من الأستاذ الدكتوره أزهار الموسوي وعدد من اساتذة قسم علوم الأغذية .

هدفت الزيارة إلى تعزيز الجانب العملي لدى الطلبة، والتعرّف على خطوط الإنتاج ومراحل تصنيع منتجات الألبان المختلفة، إضافة إلى الاطلاع على أساليب الفحص المختبري والممارسات الصناعية وآليات ضبط الجودة المتبعة في المعمل.

وخلال الزيارة، قدّم كوادر المعمل شرحاً وافياً حول خطوات العمل لكل منتج، وآليات ضمان الجودة، وطرائق الحفظ المناسبة للمنتجات، فضلاً عن تنظيم جولة ميدانية في الوحدات الإنتاجية ومختبرات السيطرة النوعية للاطلاع على مراحل العمل بصورة مباشرة.

وتأتي هذه الزيارة ضمن حرص القسم على ربط الجانب الأكاديمي بالتطبيق العملي وتنمية مهارات الطلبة في مجال الصناعات الغذائية، وتحقيقاً لأهداف التنمية المستدامة في التعليم الجيد.

وفي الختام، تتقدم الكلية بالشكر والتقدير إلى جميع كوادر معمل ألبان الأوج، وتخص بالذكر السيد مدير المعمل طارق كريم، والسيد زياد طارق، والسيد عيسى، لما قدموه من تعاونٍ مثمر وإسهامات فاعلة كان لها الأثر الواضح في إنجاح هذه الزيارة.

ليحقق هذا النشاط مجموعة من اهداف التنمية المستدامة والمتمثلة بالهدف الرابع (التعليم الجيد) والهدف السابع عشر (عقد الشراكات لتحقيق الاهداف).