نظم قسم علوم الاغذية ورشة علمية بعنوان ( اضاءات على المضافات الغذائية الملونة في اغذية الاطفال) ،القيت من قبل المدرس الدكتور ماجدة فاضل عيفان بحضور عدد من تدريسيوا القسم والكلية.
تضمنت الورشة التعريف بالمضافات الغذائية الملونة وانواعها وتاثيراتها الصحية في فرط النشاط وتشتت الانتباه والسلوك والتركيز الدراسي.
هدفت الورشة الى التثقيف الصحي وتوعية الأهالي والمختصين بمخاطر الملونات الصناعية في أغذية الأطفال وتعليم الأهالي كيفية قراءة الملصقات الغذائية وتمكينهم من اتخاذ قرارات غذائية واعية وصحية لحماية صحة أطفالهم وسلوكهم وعرض بدائل طبيعية آمنة وسهلة التطبيق وتشجيع التحول التدريجي نحو خيارات غذائية صحية للحد من تعرض الأطفال للمواد الكيميائية الضارة و تحسين جودة حياتهم وأدائهم الدراسي والسلوكي . اوصت الورشة بتجنب الملونات الصناعية الستة الخطرة (E102,E104,E110,E122,E129) وقراءة الملصقات الغذائية بعناية قبل الشراء واستخدام البدائل الطبيعية والحذر من الفخاخ التسويقية فصحة اطفالنا تبدا من اختياراتنا الغذائية الواعية.
يأتي هذا النشاط ليحقق احد أهداف التنمية المستدامة الصحة الجيدة والرفاه .
