شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

علوم الهندسة الزراعية تبدأ الامتحانات وفق نظام مسار بولونيا

  • 4.94k

قسم الإنتاج الحيواني يفتح آفاق الخبرة الميدانية لطلبته بسفرة علمية إلى دائرة البحوث الزراعية

  • 4.45k

جانب عملي لطلبة المرحلة الأولى في قسم مكافحة التصحر

  • 4.03k

زيارة علمية لطلبة المرحلة الرابعة إلى مختبرات السيطرة النوعية

  • 4.39k

إختتام دوري خماسي كرة القدم في كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 4.69k

عضو لجنة تحكيم من كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.35k

ورشة عمل عن اللحوم المستزرعة تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.78k

استقبال طلبة المرحلة الأولى في قسم مكافحة التصحر – كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 4.02k

رسالة ماجستير تناقشها علوم الهندسة الزراعية تبحث تقييم الدور الوقائي لنبات اللوبيا

  • 3.9k

مشاركة علمية متميزة لكلية علوم الهندسة الزراعية في المؤتمر الدولي الثالث للعلوم الزراعية (ISCAS2025)

  • 4.13k

من أجل أمن غذائي مستدام… قسم الإنتاج الحيواني يناقش مستقبل الثروة السمكية في العراق

  • 4.83k

زيارة علمية لطلبة قسم علوم الأغذية إلى المركز الوطني للتعبئة والتغليف

  • 4.43k

Comments are disabled.