شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

زيارة رئيس جامعة بغداد الى كلية علوم الهندسة الزراعية موقع ابي غريب

  • 1.69k

تكريم كلية علوم الهندسة الزراعية من قبل امانة بغداد – دائرة المتنزهات والتشجير

  • 1.06k

مشاركة تدريسي من كلية علوم الهندسة الزراعية عضواً في فريق بحثي

  • 1.36k

مشاركة وحدة بحوث النباتات الطبية ووحدة أبحاث النخيل في مهرجان التسوق الزراعي

  • 1.53k

مشاركة قسم علوم التربة والموارد المائية في فعاليات مهرجان التسوق الزراعي

  • 1.18k

زيارة علمية إلى معمل ألبان كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 1.83k

إطروحة دكتوراه عن مسح وتقييم الترب بإستخدام الطائرات المسيرة تناقشها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 1.15k

قسم المحاصيل الحقلية ينفذ درساً عملياً في الإحصاء وتصميم وتحليل التجارب الزراعية لتعزيز مفاهيم الزراعة المستدامة

  • 1.8k

زيارة علمية الى كلية الذكاء الاصطناعي تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 1.67k

عميد كلية علوم الهندسة الزراعية تهدي درع التميز إلى قسم المكائن والالات الزراعية

  • 1.11k

رسالة ماجستير عن فروج اللحم تناقشها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 919

اطروحة دكتوراه عن نبات الجزر البنفسجي تناقشها علوم الهندسة الزراعية

  • 951

Comments are disabled.