شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

متابعه مباشرة لطلاب الدراسات العليا

  • 548

الدورة التدريبية الرابعة في كلية الزراعة

  • 680

برعاية معالي وزير التعليم العالي والبحث العلمي يقام برنامج توعوي في كلية الزراعة..

  • 533

كلية الزراعة تقيم مهرجان النصر السنوي للشعر

  • 958

السلوك الوراثي للخيار وبعض مركباته اطروحة دكتوراه في الزراعة

  • 569

زيارة وفد كلية الاداب قسم الجغرافية لكلية الزراعة..

  • 550

” ترقية علمية “

  • 553

شكر وتقدير

  • 597

زيارة وكيلي وزير الزراعة والعلوم والتكنولوجيا الى كلية الزراعة – جامعة بغداد

  • 599

اختبار منظومات السيطرة الالكترونية رسالة ماجستير تناقشها كلية الزراعة

  • 730

كلية الزراعة تناقش رسالة ماجستير

  • 572

زيارة علمية الى الشركة العامة للصناعات الهيدروليكية

  • 736

Comments are disabled.