شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

نشر فصل في كتاب عالمي لأساتذة في كلية الزراعة – جامعة بغداد

  • 779

مهرجان لأستذكار بطولات الحشد الشعبي في كلية الزراعة…

  • 709

دراسة بعض المؤشرات الكيموحيوية للسيلينيوم ودوره في اطالة فترة حفظ اليوغرت الوظيفي

  • 570

عميد الزراعة يستقبل عدد من طلبة الكلية

  • 543

اقامت شبعة العلوم الأساسية ورشة عمل بعنوان

  • 596

متابعه مباشرة لطلاب الدراسات العليا

  • 630

الدورة التدريبية الرابعة في كلية الزراعة

  • 754

برعاية معالي وزير التعليم العالي والبحث العلمي يقام برنامج توعوي في كلية الزراعة..

  • 624

كلية الزراعة تقيم مهرجان النصر السنوي للشعر

  • 1.01k

السلوك الوراثي للخيار وبعض مركباته اطروحة دكتوراه في الزراعة

  • 631

زيارة وفد كلية الاداب قسم الجغرافية لكلية الزراعة..

  • 637

” ترقية علمية “

  • 605

Comments are disabled.