شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

كلية الزراعه تناقش رسالة ماجستيرالموسومة (علاقه جين هرمون النمو ببعض الصفات الفسلجية والانتاجية في الاسماك)

  • 707

شكر وتقديرللدكتور حسن علي عبدالرضا

  • 655

جامعة بغداد تقيم احتفالاً مركزيا بيوم النصر الكبير

  • 677

زيارة علمية إلى مطحنة الدورة

  • 869

كلية الزراعه تناقش رسالة ماجستير بعنوان’تاثير الدورة الزراعية والري المتناوب بالمياه المالحة في الصفات الكيمياوية للتربه وحاصل الحنطة

  • 673

شعبة العلوم الاساسية في كلية الزراعة تقيم ندوة بمناسبة اليوم العالمي للغة العربية

  • 876

الموسم الثقافي _كليه الز راعة/جامعة بغداد

  • 683

مشاركة عميد كلية الزراعة في اجتماع المجلس الوطني للبذور في وزارة الزراعة

  • 789

شكر وتقدير لتدريسي في قسم المكائن والآلات الزراعية..

  • 605

ندوة عن واقع صناعة التمور في العراق وسبل النهوض بها

  • 648

تعاون مشترك بين كلية الزراعة ووزارة الداخلية..

  • 780

تخرج الدورة الثانية للمتدربين في معمل البان كلية الزراعة

  • 914

Comments are disabled.