شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

حلقة دراسية عن التغيرات المناخية والبيئية على انتاج الغذاء اقامتها علوم الهندسة الزراعية

  • 7.63k

مشاركة تدريسيين من كلية علوم الهندسة الزراعية في مشروع تطوير طرائق التدريس

  • 7.71k

تكريم بمناسبة إحالة الى التقاعد

  • 8.17k

تدريسية من علوم الهندسة الزراعية تشارك في جلسة حوارية بدعوة من الأمانة العامة لمجلس الوزراء

  • 7.52k

تأثير إضافة المعادن العضوية (زنك،كروم،منغنيز) ومخاليطها الى العليقة الدجاج البياض- اطروحة دكتوراه

  • 7.86k

مشاركة تدريسي من علوم الهندسة الزراعية عضواً في لجنة مناقشة خارجية

  • 6.55k

دور الرش بالميلاتونين والجبرلين في نمو وحاصل نبات الريحان وبعض المركبات الفعالة طبياً تحت ظروف الإجهاد المائي-اطروحه دكتوراه

  • 7.69k

التحلل الحيوي لمبيد Acetamiprid ببكتريا معزولة محلياً- اطروحة دكتوراه

  • 8.37k

تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي حلقة نقاشية تقيمها علوم الهندسة الزراعية ​

  • 7.89k

دور الإستغلال الزراعي في تقييم الأراضي المختلفة-رسالة ماجستير

  • 6.79k

الخصائص الكيميائية والوظيفية والتصنيعية للشوندر المحلي (Beta vulgaris) -اطروحه دكتوراه

  • 7.56k

علاقة الطرز الوراثية لجين FABP) بإداء الجاموس العراقي-رسالة ماجستير

  • 9.19k

Comments are disabled.