شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

افتتاح ورشة عمل المشروع الريادي العالمي PEER

  • 748

زيارة لجنة الفسلجة للتجارب العلمية لقسم المحاصيل

  • 663

تهيئة الارض وايصال الماء للحقول الزراعية استعدادا للموسم الربيعي

  • 721

زيارة حقلية للتجارب العلمية لقسم المحاصيل الحقلية

  • 598

شهادة تقديرية للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي من السيد وكيل وزارة التعليم العالي والبحث العلمي لشؤون البحث العلمي

  • 1.64k

البروفيسور الدكتور حازم جبار الدراجي يلقي محاضرة في جامعة النهرين

  • 1.07k

شكر وتقدير للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي من السيد رئيس جامعة بغداد والسيد مساعد رئيس الجامعة للشؤون العلمية

  • 876

مشاركة في يوم الجامعة

  • 559

بـــــراءة اختـــــــــــراع

  • 793

زيارة السيد مدير قسم الإعلام في جامعة بغداد الاستاذ الدكتور عادل عبد الرزاق مصطاف الى كلية الزراعة – جامعة بغداد

  • 646

دورة تدريبية

  • 864

تاليف كتاب

  • 851

Comments are disabled.