شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

زيارة للسيدة رئيس قسم البستنة وهندسة الحدائق لبحوث طلبة الدراسات العليا

  • 670

الاضرار الصحية المحتملة من استهلاك ماء القناني

  • 537

وقفة تضامنية مع ابناء قواتنا المسلحة وابناء الحشد الشعبي

  • 516

شهادة العضوية في جمعية المخترعين الأميركية والجمعية الأميركية للعلوم والتكنولوجيا

  • 1.02k

الدكتور ساجد عودة محمد / رئيس وحدة بحوث النباتات الطبيه والعطريه يشرف على الدرس العملي لمادة النباتات الطبيه والعطريه بمساعدة المدرس مساعد / زينة محمد عبد القادر

  • 877

وقفة تضامنية مع القوات الامنية

  • 517

يوم حقل لمحصول الحنطة

  • 663

الدكتور خضير عباس جدوع يشرف على الدرس العملي لمادة منظمات النمو بمساعدة دكتور بشير

  • 1.19k

جزء من الجانب العملي لدرس مكافحة الادغال

  • 938

شكر وتقدير

  • 548

براءة اختراع

  • 718

دعوة لحضور حلقة نقاشية

  • 922

Comments are disabled.