شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

زيارة لجنة الفسلجة للتجارب العلمية لقسم المحاصيل

  • 731

تهيئة الارض وايصال الماء للحقول الزراعية استعدادا للموسم الربيعي

  • 782

زيارة حقلية للتجارب العلمية لقسم المحاصيل الحقلية

  • 664

شهادة تقديرية للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي من السيد وكيل وزارة التعليم العالي والبحث العلمي لشؤون البحث العلمي

  • 1.69k

البروفيسور الدكتور حازم جبار الدراجي يلقي محاضرة في جامعة النهرين

  • 1.15k

شكر وتقدير للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي من السيد رئيس جامعة بغداد والسيد مساعد رئيس الجامعة للشؤون العلمية

  • 924

مشاركة في يوم الجامعة

  • 630

بـــــراءة اختـــــــــــراع

  • 865

زيارة السيد مدير قسم الإعلام في جامعة بغداد الاستاذ الدكتور عادل عبد الرزاق مصطاف الى كلية الزراعة – جامعة بغداد

  • 723

دورة تدريبية

  • 932

تاليف كتاب

  • 944

تأليف كتاب

  • 1.18k

Comments are disabled.