شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

زيارة النائب فرات التميمي الى كلية الزراعة

  • 799

فوز الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي بعضوية الهيئة التنفيذية العليا للأتحاد الدولي للمخترعين

  • 587

نتائج مشرفة وكبيرة للأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي في معرض الأختراعات الكوري

  • 740

حصول الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي على العديد من الأوسمة والجوائز الدولية في معرض الأختراعات الصيني

  • 651

نشاط حقلي لقسم المحاصيل الحقلية

  • 1.2k

زيارة السيد رئيس الجامعة الى كلية الزراعة

  • 723

زيارة الاستاذ عادل المختار الى كلية الزراعة

  • 1.09k

شكر وتقدير من نقابة المهندسين الزراعيين

  • 1.13k

مناقشات الدبلوم العالي

  • 518

مناقشات الدبلوم العالي

  • 656

حصول مجلة العلوم الزراعية العراقية على شهادة تقديرية

  • 937

بفرح ومحبه نستقبل السنة الميلادية الجديدة

  • 1.06k

Comments are disabled.