شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

تأهيل الورشة الهندسية لقسم المكائن والآلات الزراعية

  • 684

مناقشة طالب الدكتوراه محمد مضطفى علاوي

  • 690

انعقاد الندوة العلمية الثانية لقسم البستنة وهندسة الحدائق ، بعنوان (التوجه نحو الانتاج النظيف باستخدام الزراعة العضوية).

  • 1.04k

مناقشة طالب الدكتوراه صلاح حسن جبار

  • 837

استحثاث التغايرات الوراثية بالمعاملة بالكولشسين لنبات الستيفيا

  • 725

تكريم عدد من طلبة المرحلة الثالثة والرابعة لقسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 690

شهادة تقديرية من السيد رئيس جامعة بغداد لاحد طلبة قسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 816

مشاركة متميزة في مهرجان بغداد الدولي الخامس للزهور

  • 787

حفل ترحيبي

  • 651

مناقشة طالبة الماجستير علا سامي

  • 767

مناقشة طالب الدكتوراه بشير عبد الله إبراهيم

  • 894

مناقشة طالب الماجستير اسامة قاسم عبد الأمير

  • 829

Comments are disabled.