شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

مناقشات الدبلوم العالي

  • 706

مناقشات الدبلوم العالي

  • 662

نشر في مجلة عربية رصينة

  • 696

شكر وتقدير من معالي السيد وزير الزراعة

  • 804

منظومة الانترنت في كلية الزراعة

  • 1.09k

حفل تخرج المرحلة الرابعة لقسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 711

الندوة العلمية الاولى لقسم البستنة وهندسة الحدائق الموسومة (ادخال اصناف بطاطا عالية القيمة الغذائية)

  • 749

الموسم الثقافي لقسم علوم المحاصيل الحقلية

  • 716

صورة التخرج

  • 836

يوم الجامعة

  • 596

تقييم نتائج تحاليل بعض ترب حقول كلية الزراعة

  • 689

المختبر المركزي للدراسات العليا في كلية الزراعة – جامعة بغداد

  • 1.68k

Comments are disabled.