شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

مناقشات طلاب الدبلوم العالي

  • 609

مناقشات طلبة الدبلوم العالي

  • 679

تكريم طلبة المرحلة الرابعة

  • 735

تكريم اساتذة كلية الزراعة / قسم الثروة الحيوانية في يوم العلم بالجائزة الاولى للابداع والابتكار

  • 752

تكريم يوم العلم

  • 675

انجاز تأليف كتاب الري الحقلي : المدخل لافضل مرونة في تطبيقات الادارة الاروائية المتقدمة

  • 1.32k

انجاز تأليف كتاب التصحر

  • 1.96k

تكريم اساتذة رواد من قسم علوم التربة والموارد المائية ضمن احتفالية بغداد عاصمة الثقافة العربية لعام 2013

  • 665

حصول كلية الزراعة على المركز الاول

  • 757

نشر كتاب في دار نشر المانية (Lambert Academic Publishing)

  • 1.1k

صدور كتاب منهجي مؤلف “تقانات الأسمدة وإستعمالاتها”

  • 1.93k

افتتاح المعرض الزراعي الأول للمكائن والمعدات الزراعية

  • 925

Comments are disabled.