شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

المشاركة في ورشة عمل حول التقانات الاحيائية لنخيل التمر

  • 827

تكريم طلبة

  • 684

مهرجان شعري

  • 775

افران كلية الزراعة

  • 662

جدول الامتحانات النهائية للعام الدراسي 2012 – 2013

  • 777

الامتحان النهائي

  • 665

الموسم الثقافي لقسم علوم المحاصيل الحقلية

  • 729

مناقشات الدبلوم العالي

  • 736

مناقشات الدبلوم العالي

  • 697

متابعة بحوث طلبة الدراسات العليا

  • 768

شهادة تقديرية

  • 1.19k

دورة البرامجيات الاحصائية الثانية لقسم المحاصيل الحقلية

  • 865

Comments are disabled.