أجرت كلية علوم الهندسة الزراعية بجامعة بغداد دراسة علمية حول تأثير التسميد العضوي ورش الحامض الأميني Cysteine على البروكلي. هدفت الدراسة إلى تحسين جودة المحصول بطرق صديقة للبيئة. تسهم هذه الجهود في تقليل الاعتماد على الأسمدة الكيميائية وتحقيق بيئة نظيفة.
ركزت الدراسة على القيمة الغذائية والطبية للبروكلي الأخضر والبنفسجي. يحتوي البروكلي على مركبات فعالة مثل Sulphoraphane وIndole-3-Carbinole. هذه المركبات معروفة بقدرتها على محاربة الخلايا السرطانية.
تُعد هذه التجربة الأولى من نوعها في العراق لزراعة البروكلي البنفسجي. تفتح الدراسة آفاقًا جديدة للزراعة المستدامة وتوفير غذاء صحي. هذه الجهود تعزز صحة الإنسان وتحافظ على التوازن البيئي.
مواضيع ذلت صله
-400x225.jpg)
