شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

مناقشة بحوث التخرج لطلبة قسم الانتاج الحيواني

  • 4.76k

زيارة حقلية لتجربة بحثية في كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 5.05k

قسم البستنة وهندسة الحدائق ينفذ مشروع تخرج في الاستدامة البيئية

  • 5.5k

ندوة علمية عن الخلايا الجذعية تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.85k

ورشة عمل عن سلوكيات الطلاب داخل الحرم الجامعي تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.84k

حملة تشجير ينظمها قسم الانتاج الحيواني في الحقل الحيواني في ابي غريب

  • 3.68k

زيارة علمية الى شركة الشكر للدواجن تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 4.7k

ورشة عمل عن التعليم المدمج تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.43k

ورشة عمل عن الاستقلالية والنجاح تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 2.84k

علوم الهندسة الزراعية تُقيم مهرجان أسود الرافدين الى المونديال

  • 4.09k

الروبوت الذكي «بغداد 1» يفتح آفاقاً جديدة لتطوير الإنتاج الحيواني في جامعة بغداد

  • 4.23k

زيارة علمية إلى مصانع سما كربلاء للإنتاج الغذائي والزراعي والحيواني تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 4.97k

Comments are disabled.