شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

اقامة معرض نتاجات علمية في كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 2.21k

مشاركة تدريسي من قسم مكافحة التصحر بندوة توعوية في الجامعة التكنولوجية

  • 3.26k

رسالة ماجستير عن الكايتنيز تناقشها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.91k

دورة تدريبية عن سلامة الاغذية من وتأثيرها في صحة المستهلك تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 2.74k

قسم الإنتاج الحيواني ينظم ندوة تخصصية حول ريادة الأعمال وتحويل الأفكار إلى مشاريع ناجحة

  • 1.56k

انطلاق فعاليات اسبوع الريادة والابداع ٢٠٢٦ في كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.11k

كشف حقلي لتجربة طالبة في الدراسات العليا

  • 3.34k

إطروحة دكتوراه عن الماعز تناقشها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.63k

تدريسية من كلية علوم الهندسة الزراعية عضوا في لجنة مناقشة خارجية

  • 3.31k

ورشة عمل عن تقييم الوحدات البحثية تنظمها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 3.55k

قسم الآقتصاد الزراعي يعقد جلستهُ الأولى للفصل الدراسي الثاني

  • 3.9k

رسالة ماجستير عن نبات الطماطة تناقشها كلية علوم الهندسة الزراعية

  • 2.49k

Comments are disabled.