شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

تدريسي من قسم الانتاج الحيواني يشارك في مناقشة رسالة ماجستير من الكلية التقنية – المسيب

  • 739

ورشة عمل تقيمها وحدة التأهيل والتوظيف في كلية الزراعة

  • 555

تحفيز البذور رسالة ماجستير تناقشها كلية الزراعة

  • 821

” احتفالية يوم التربة العالمي “

  • 634

قسم الانتاج الحيواني يكرم عدداً من اساتذته المتقاعدين

  • 631

حلقة دراسية بعنوان (تشجير جوانب الطرق “جزء من طريق بغداد-بابل” كحالة دراسة)

  • 608

براءة أختراع

  • 766

تقييم الكفاءة الانتاجية رسالة ماجستير تناقشها كلية الزراعة

  • 727

تخرج الوجبة الاولى من المتدربين على صناعة الالبان في معمل البان كلية الزراعة

  • 1.08k

تقرير التقييم الذاتي لقسم البستنة وهندسة الحدائق

  • 1.04k

حفلة تخرج لطلبة جامعة بغداد للعام ‎٢٠١٦-٢٠١٧..

  • 788

تكريم الطالب الاول في لعبة مضرب الريشة

  • 660

Comments are disabled.