شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

مناقشة رسالة ماجستير في كلية الزراعة

  • 714

تقانات الاتصال رسالة ماجستير تناقشها كلية الزراعة

  • 785

تهنئة يوم النصر

  • 1.42k

المؤتمر العلمي العاشر للبحوث الزراعية

  • 1.28k

كلية الزراعة تناقش اطروحة دكتوراه تأثير مواعيد الزراعة

  • 803

تدريسي من قسم الانتاج الحيواني يشارك في مناقشة رسالة ماجستير من الكلية التقنية – المسيب

  • 820

ورشة عمل تقيمها وحدة التأهيل والتوظيف في كلية الزراعة

  • 629

تحفيز البذور رسالة ماجستير تناقشها كلية الزراعة

  • 891

” احتفالية يوم التربة العالمي “

  • 714

قسم الانتاج الحيواني يكرم عدداً من اساتذته المتقاعدين

  • 697

حلقة دراسية بعنوان (تشجير جوانب الطرق “جزء من طريق بغداد-بابل” كحالة دراسة)

  • 678

براءة أختراع

  • 829

Comments are disabled.