شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية – جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( بعض الصفات النوعية للحوم المسلط عليها ضغط هيدروستاتيكي )، للطالب علي فلاح جاسم من قسم الإنتاج الحيواني.
هدفت الدراسة الى اختبار طريقة جديدة في تطرية اللحوم باستخدام الضغط الهيدروستاتيكي ، إضافة الى دراسة الصفات الفيزيائية والكيميائية الهيستولوجية للحم المعرض للضغط الهيدروستاتيكي.
أوصى الباحث باعتماد هذه الطريقة لمعالجة انخفاض الطراوة في لحوم الحيوانات الكبيرة وتعميمها على المجازر الرسمية المجازة ، وكذلك استخدام هذه الطريقة كطريقة سهلة وغير مكلفة للقضاء على الاحياء المجهرية في اللحوم بمختلف انواعها.

مواضيع ذلت صله

مناقشات طلبة الدبلوم العالي

  • 771

مناقشات الدبلوم العالي

  • 1.07k

تصنيع الدبس عالي النوعية

  • 761

مشاركة في مؤتمر

  • 835

تلقى الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي كتاب شكر وتقدير

  • 1.34k

حصل الأستاذ الدكتور حازم جبار الدراجي على الوسام الذهبي وشهادة الدبلوما

  • 861

دور الاستثمار الأجنبي في الاقتصاد الزراعي العراقي

  • 1.22k

البحث العلمي بين النظرية والقياس

  • 835

أشتركت الاستاذ الدكتورة الاء صالح عاتي في ورشة عمل

  • 1.06k

انتاج المحاصيل تحت ظروف شحة المياه

  • 825

مناقشة طالبة الماجستير (زهراء ريسان كريم شاطي/علوم الاغذية

  • 1.3k

سفرة علمية

  • 970

Comments are disabled.